المكوّنات
زيت- 3 ملاعق كبيرة
كركم- ملعقتان صغيرتان
جزر مفروم- 8
كرفس- 4
بصل مفروم- 1
مرق خضار- كوب
عصير ليمون حامض- ملعقة كبيرة
ملح- بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- سخني الزيت في قدر متوسط الحجم على النار، اضيفي الكركم ثم حركي لتفوح الرائحة.
2- أضيفي الجزر، الكرفس والبصل ثم قلبي المكونات لحوالى 10 دقائق حتى تذبل.
3- أسكبي المرق، اخفضي حرارة النار ثم اتركي المكونات لحوالى 15 دقيقة حتى تغلي وتنضج.
4- زيدي عصير الليمون الحامض والملح ثم ابعدي القدر عن النار واتركيه جانبا حتى يبرد.
5- إهرسي المكونات بواسطة خفاق حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
6- أعيدي القدر الى النار، اتركي الحساء من جديد حتى يغلي ثم شاركيه على سفرتك ساخنا.
