مكونات شوربة الخضار بالشعيرية
1 حبة فلفل أصفر حلو
2 حبة كوسا كبيرة الحجم
2 حبة جزر كبير الحجم
1 كرنب
1 حبة فلفل أصفر حلو
2 حبة كوسا كبيرة الحجم
2 حبة جزر كبير الحجم
1 كرنب
4/3 3 كوب مرق خضار
50 غرام شعيرية
ملح وفلفل أسود
طريقة عمل شوربة الخضار بالشعيرية
1- نقطع الفلفل إلى أرباع ونتخلص من البذور.ثم الكوسا والجزر إلى شرائح طولية بسمك 5 ملم ونقطع الكرنب إلى شرائح دائرية بسمك 5 ملم.
2- باستخدام قوالب صغيرة، نصنع أشكالا من الخضار، أو نستخدم سكين حاد تقطع الخضار إلى نجوم وأشكال أخرى.
3- نضع الخضار والمرق في وعاء ونطهو على نار هادئة مدة 10 دقائق، حتى ينضج الخضار ثم نضيف الملح والفلفل
4- في هذه الأثناء، نضع الشعيرية في وعاء ونغطيها بالماء المغلي و ندعها مدة 4 دقائق. نصفيها ونقسمها بين أربعة أوعية دافئة. نسكب الشوربة فوقها ونقدمها.
