المقادير :
كوب من الجبن الشيدر
نصف كوب من الجبن الابيض المطحون
ملعقتان كبيرتان من الزبدة او سمن نباتى
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
اربع أكواب من مرق اللحم او الدجاج او خلاصة الدجاج
شرائح من الخبز الافرنجى
نصف ملعقة صغيرة من الملح
كوب من الجبن الشيدر
نصف كوب من الجبن الابيض المطحون
ملعقتان كبيرتان من الزبدة او سمن نباتى
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
اربع أكواب من مرق اللحم او الدجاج او خلاصة الدجاج
شرائح من الخبز الافرنجى
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
اربع ملاعق صغيرة من الزبدة
طريقة التحضير:
تحمص شرائح الخبز فى الفرن الساخن او تقلى بالزبدة حتى تحمر تخلط انواع الجبن مع بعضها
يحمر الدقيق بالزبدة ثم يصب مرق اللحم ببطء مع التقليب على نار خفيفة حتى يسمك
توضع شرائح الخبز المحمصة فى اوعية خاصة بالفرن وتغطى بخلط الاجبان يصب خليط مرق اللحم والدقيق المملح والمبهر فوق شرائح الخبز وينثر بعض الجبن والزبدة على السطح
تدخل الاوعية الى فرن ساخن مدة نصف ساعة او حتى تحمر تقدم ساخنة مزينة بالبقدونس الناعم