المكوّنات
صدر دجاج - كيلوغرام ونصف
لبن زبادي - نصف كوب
زيت - ملعقتان كبيرتان
بصل بودرة - نصف ملعقة صغيرة
ثوم بودرة - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة ونصف
بابريكا - ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض - نصف كوب
أوريغانو - نصف ملعقة صغيرة
خلّ - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- أخلطي في وعاء كبير الزبادي مع الزيت، البصل، الثوم، الملح، البابريكا، الفلفل الأسود المطحون، عصير الليمون الحامض، الأوريغانو والخل.
2- إنقعي الدجاج بهذه التتبيلة في الثلاجة لليلة كاملة.
3- غلفي صينية فرن بالقصدير ثم صفي الدجاج عليها.
4- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 25 دقيقة حتى يتحمر الدجاج.
5- قطعي الدجاج بعدها إلى شرائح متوسطة الحجم.
6- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على النار ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلبيها.
7- قدمي الشاورما في الطبق أو على شكل سندويش مع الخضروات وصلصة الطرطور.