المكوّنات
لتحضير الدجاح:
صدر دجاح - 500 غرام
دقيق لكل الاستعمالات - كوب
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
ثوم بودرة - نصف ملعقة صغيرة
بيض - 2
حليب - 3 ملاعق كبيرة
زيت للقلي - بحسب الحاجة
لتحضير السندويش:
خبز تورتيلا متوسط الحجم - 6
طماطم مقطعة إلى شرائح - 2
خس - 6 أوراق
خيار مقطع إلى شرائح - 2
صلصة رانش - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح، الفلفل الأسود وبودرة الثوم.
2- قطعي الدجاح إلى شرائح وغمسيها في خليط الدقيق.
3- اخفقي البيض مع الحليب والملح في وعاء ثم غمسي قطع الدجاج.
4- أعيدي تغميس الدجاح في الدقيق وأزيلي فائض الدقيق.
5- حمي الزيت في قدر على النار واقلي شرائح الدجاج لتصبح ذهبية اللون.
6- لتحضير السندويش: ضعي شرائح الدجاج على خبز التورتيلا.
7- أضيفي الخس، الطماطم والخيار.
8- اسكبي صلصة الرانش ثم لفيها.