المقادير:
3 ملاعق صغيرة زبد
ملعقتان صغيرتان دقيق
1/2 ملعقة ملح
كوب لبن
كيلو سمك فيليه
225 جرام سمك جمبري متوسط الحجم مقلي ومنزوع القشر
1/4 كوب جبن شيدر مبشور
طريقة التحضير:
يسخن الزبد فوق النار، ثم يضاف إليه الدقيق والملح مع التقليب جيداً.
يضاف اللبن إلى الخليط السابق، مع التقليب جيداً حتى يصبح قوام الخليط غليظاً.
ترص شرائح السمك الفيليه في صينية بحيث تشكل طبقة واحدة فقط.
يوضع الجمبري فوق شرائح السمك.
تصب الصلصة البيضاء فوق سطح الجمبري والسمك.
يضاف الجبن الشيدر على السطح، تخبز في الفرن من 20 – 25 دقيقة بدون تغطية الصينية.