مجلة ريحانة الالكترونية

سمك كاريي المفلطح المطهو على نار هادئة

المقادير (4 أشخاص)
* 4 شرائح من سمك كاريي المفلطح، حوالي 100 غرام لكل فرد
* 20 غراما من جذور الزنجبيل

الصلصة
* 300 مليلتر من الماء
* 3 ملاعق كبيرة (27 غرام) من السكر
* 3 ملاعق كبيرة (45 مليلتر) من صلصة الصويا

طريقة الطهي
1. قطّع جذور الزنجبيل إلى شرائح رقيقة.
2. ضع الماء والسكر وصلصة الصويا في مقلاة وامزجها معا. واتركها لتغلي على نار متوسطة الحرارة.
3. 3: ضع السمك في الصلصة بحيث يكون الجلد لأعلى بحيث لا تتداخل القطع مع بعضها البعض. ضع شرائح الزنجبيل بين قطع السمك. صب الصلصة الساخنة على سطح السمك.
4. ضع غطاء صغيرا على الطعام مباشرة ، وضع السمك على نار هادئة لمدة حوالي 10 دقائق.
5. ارفع الغطاء، واستمر في طهيه على النار الهادئة بعض الوقت، من خلال صب الصلصة على السمك مرة بعد أخرى. وحينما تصبح الصلصة سميكة يكون قد نضج.

howto05_b

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه