مجلة ريحانة الالكترونية

سمك السردين بالفرن


كيلو من سمك السردين الكبير الحجم
1/2 كوب من زيت الزيتون
1/2 كيلو من ا لبندورة الحمراء المقطّعة إلى شرائح
بصلة كبيرة مفرومة إلى شرائح
ملعقة طعام من الكزبرة الخضراء

عصير ليمونة حامضة
4 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة صغيرة من الملح «حسب الذوق»
1/4 كوب من جبن البارميزات «حسب الذوق»
فتات خبز

الطريقة
ـ ينظف السردين ويغسل ويصفّى .
ـ يوضع الزيت في المقلاة ويوضع على نار خفيفة .
ـ يحمّر السمك بالزيت ويوضع جانباً .
ـ تضاف شرائح البصل والثوم إلى زيت السمك ويقلب على النار حتى يذبل البصل. تضاف الكزبرة الخضراء والبندورة إلى البصل ويقلب الخليط على النار مدة 3 دقائق .
ـ يضاف الملح وعصير الحامض إلى خليط البندورة .
ـ يصبّ خليط البندورة في طبق بايركس ويُصفّ فوقه السمك .
ـ تنثر فتات الخبز والجبن فوق السردين ويخبز في الفرن الحارّ مدة 5 ـ 10 دقائق .

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه