المكوّنات
بطاطس صغيرة الحجم، مسلوقة ومقطعة في النصف – 6
قرنبيط مفصول الزهرات – 1
بصل أخضر مفروم –
2
فول أخضر مسلوق – كوب
زيت زيتون – ملعقة كبيرة
لتحضير الصلصة:
مايونيز – ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- اسلقي القرنبيط نصف سلقة في قدر من الماء المغلي.
2- صفيه من الماء واتركيه يبرد ثم ضعي الزهرات في صينية فرن.
3- أضيفي زيت الزيتون على الوجه ورشي القليل من الملح والفلفل الأسود.
4- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً لينضج القرنبيط بالكامل ويتحمر.
5- لتحضير الصلصة: في وعاء، اخلطي المكونات حتى تتجانس.
6- في طبق التقديم، ضعي البطاطس مع القرنبيط، البصل والفول الأخضر.
7- اسكبي الصلصة على الوجه وقدمي السلطة فوراً.