المقادير
بيض مسلوق , 5 حبة
شرائح مشروم , 2 كوب
بصل مفروم , 1كوب
زيت زيتون , 1/3 كوب
بقدونس وملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
طريقة التحضير
يقطع البيض، ويوضع المشروم والبصل في مقلاه بها الزيت.
يضاف خليط المشروم على البيض، ثم يرش الملح والفلفل الأسود والبقدونس.
يقدم مع التوست.