المقادير
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : ثلث كوب
- صلصة طماطم : ربع كوب
- الخل الأحمر : ملعقتان كبيرتان
- ريحان : ملعقتان كبيرتان (طازج ومفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الروبيان : 500 غراماً (مقشر ومنظف)
طريقة التحضير
1. اخلطي الثوم وزيت الزيتون وصوص الطماطم والخل والريحان والملح والفلفل في وعاء.
2. أضيفي الروبيان وقلبيه حتى يتغطى بالخليط.
3. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
4. سخني شواية الفرن لحرارة متوسطة.
5. ضعي الروبيان في أسياخ الشواء الخشبية بعد نقعها في الماء لمدة 15 دقيقة.
6. ضعي أسياخ الروبيان في الشواية المحماة وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
7. قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو السلطة.