المكوّنات
فيليه سمك مقطّع إلى مكعبات – 2
زيت – ملعقة كبيرة
جزر مقطّع إلى شرائح – كوب
أرز – كوب
كاري – نصف ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – رشة
زبدة ملعقتن كبيرتان
شبت للتقديم – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- نكّهي مكعبات السمك بالملح، الفلفل الأسود ونصف كمية الكركم.
2- إدهني صينية فرن بالزيت وأضيفي إليها المكعبات.
3- إشوي السمك في الفرن على حرارة متوسّطة حتى ينضج.
4- ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة.
5- أضيفي الجزر وقلّبي لحوالى 5 دقائق.
6- أضيفي الأرز ونكّهي بالملح، الكركم والفلفل الأسود.
7- أسكبي كوبين من الماء واتركي المزيج حتى يغلي.
8- خفّفي النار، أضيفي مكعبات السمك وقلّبي من جديد.
9- غطّي القدر واتركيه حتى ينضج الأرز.
10- أسكبي الأرز في الطبق وزيّني وجهه بالشبت ثمّ قدّميه على سفرتك.