المقادير
1/2 كيلو دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كيلو دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
زيت
2 ) الخميرة الأولي
1/2 كوب زبادي
1/2 كوب سمسم
1 ملعقة كبيرة كركم
1/2 كوب عدس مطحون
- تُخلط المكونات وتُترك في الشمس (من المفضل أن تُترك جانباً في مكان دافىء لمدة ساعات)
3) الخميرة البايتة
1 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 كوب دقيق
1/2 كوب ماء دافىء
الطريقة
- تُخلط المكونات وتُترك في مكان دافىء (طول الليل) حوالي 8 ساعات.
- تُخلط المكونات. ثم تُضاف الخميرة الأولي والثانية إلى الخليط وتُعجن حتى يتجانس. تُغطي وتُترك لتختمر لحوالي 3 ساعات.
- تُخبز في الفرن
