تدخل الزبدة في تحضير الكثير من الحلويات مثل الكرواسون أو الصلصات مثل صلصة البشاميل لتضيف نكهة لذيذة وقوام طري وكريمي فريد من نوعه. وتعتبر الزبدة من المنتجات الغنية بالفوائد الصحية والأحماض الدهنية التي تفيد الجسم بأشكال عديدة. نجد الزبدة الطبيعية التي تحتوي على البروتين، الحليب الدسم والماء والدهون التي يمكن للجسم أن يحرقها ولا يؤدي تناولها الى أي ضرر. أمّا النوع الآخر من الزبدة فهو يحتوي على الزيت النباتي الذي يصعب على الجسم حرقه وعلى المياه.
اليك طريقة سهلة يمكنك من خلالها التمييز بين هاذين النوعين من الزبدة في حال لم تتمكني من معرفة ما نوع الزبدة التي تقومين باستعماله.
زبدة صحية:
ضعي في كوب كمية من المياه الدافئة وأضيفي اليها مكعب من الزبدة وحرّكيها. عند التحريك ستلاحظين أن مكعب الزبدة قد ذاب وتحلل في المياه ليكون ذلك دليلاً أن مكوّنات الزبدة صحية وطبيعية لأن الحليب يذوب ويختلط مع المياه.
زبدة غير صحية:
اتبعي الطريقة نفسها، وأضيفي مكعب من الزبدة الى كوب مليء بالمياه الدافئة، عند التحريك ستلاحظين أن المكعب قد تفتت لكنه لم يذوب في المياه بل تحوّل الى كتل صغيرة ملتصقة وذلك بسبب الزيوت الموجودة فيها غير الصحية.
من الأفضل أن نلجأ الى الزبدة الصحية والمفيدة التي يسهل على جسمنا حرق الدهون الموجودة فيها.