المقادير:
كوب دقيق السميد
¼ 2 كوب حليب
¾ كوب سكر
½ كوب لوز مطحون
¼ كوب سمنة
ملعقة صغيرة حبهان
¾ ملعقة صغيرة زعفران
¼ كوب شرائح اللوز
الطريقة:
على نار متوسطة ضعي الحليب والزعفران واتركيه حتى يغلي
ارفعيه من على النار واتركيه جانبا
على نار متوسطة ضعي دقيق السميد واللوز المطحون وقلبي لمدة 5 دقائق
أضيفي السمن وقلبي لمدة دقيقتان
ضعي الحبهان وقلبي لمدة ¼ ساعة
ارفعي الخليط من على النار
أضيفي شرائح اللوز ثم أضيفي الحليب ببطء مع التقليب
أضيفي السكر وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أعيدي الحلوى على النار وقلبي باستمرار حتى تجف السوائل
ضعي الحلوى في قوالب صغيرة (قوالب الجيلي) واتركيه يبرد 30 دقيقة ثم قدميه