الطريقة المثالية لتوفّري على نفسك الوقت وتحصلي على بططس مقلية مقرمشة في كل مرة،
إتبعي واحدة من الخطوات التالية واحتفظي فيها في الفريزر. كل التفاصيل في المقال التالي الذي نقدمه لك من موقع اطيب طبخة.
1- تحضير البطاطس للقلي خطوة أساسية:
لا بد أن تختاري حبات بطاطس ذات جودة عالية! إغسلي الحبات، قشّريها أو أتركيها بقشرها ثمّ قطّعيها إلى شرائح متوسّطة الحجم. إنقعي البطاطس في الماء البارد المضاف إليه مكعبات الثلجواتركيها في الثلاجة لساعتين على الأقل.
2- طرق عديدة للمذاق المقرمش نفسه:
كلنا نبحث عن المذاق الخارجي المقرمش والطراوة اللذيذة في الداخل عندما نتكلّم عن البطاطس المقلية. ولتضمني المذاق ذلك، إختاري واحدة من الطرق التالية لتحضير البطاطس:
- الطريقة الأولى: ضعي شرائح البطاطس في زيت غزير حام لـ3 دقائق وانقليها إلى محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت؛
- الطريقة الثانية: أسلقي البطاطس في الماء المغلي والمملّحل لـ5 دقائق. جفّفي الحبات جيداً من السوائل لتضمني أفضل نتيجة؛
- الطريقة الثالثة: صفّي الشرائح في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة واشويها على حرارة متوسّطة لـ7 دقائق.
3- تفريز البطاطس خطوة ذكية لتوفير الوقت!
قسّمي البطاطس في أكياس، أحكمي إغلاقها وأدخليها إلى الفريزر. تبقى هذه البطاطس صالحة للإستهلاك بعد مرور 10 أشهر على تحضيرها؛ لذلك، تأكّدي من كتابة تاريخ التحضير على الأكياس لتمنعي أي تسمم غذائي.
4- لبطاطس مقرمشة لذيذة...
أخرجي البطاطس من الثلاجة واقليها في زيت غزير حام. نكّهيه بالملح والبهارات بحسب رغبتك ثمّ قدّميها على سفرتك.