من السلطات اللبنانية الشهيرة و التي تزين المائدة الرمضانية و هي عبارة عن بقدونس و نعناع و طماطم بالإضافة إلى البرغل و تتبل بالليمون و الملح و زيت الزيتون و تزين بأوراق الخس
المقادير
ربع حبة خس متوسطة
ربع كوب برغل ناعم
1 باقة بقدونس
1 حبة طماطم
نصف باقة نعناع أخضر
كوب زيت زيتون
1 حبة ليمون
ربع ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
يغسل البرغل ثم ينقع في الماء
يفرم البقدونس و النعناع فرما ناعما و تقطع الطماطم قطع صغيرة جدا
يخلط البقدونس و النعناع و الطماطم ثم يضاف عصير الليمون و الملح و زيت الزيتون و البرغل و يخلط جيدا و يزين الطبق بالخس