المكوّنات
دقيق – 180 غرام
بيض – 2
زبدة مذوبة – 50 غرام
سكر – 50 غرام
حليب – 275 مل
بايكنغ باودر – 3 ملاعق صغيرة
فانيليا – ملعقة صغيرة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي – ملعقة صغيرة
للتزيين:
موز – 1
تفاح – 1
توت أزرق – 2
للتقديم:
شراب القيقب – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء، اخفقي البيض مع السكر لتحصلي على مزيج باهت اللون.
2- أضيفي الزبدة، الحليب والفانيليا. اخلطي جيداً.
3- في وعاء، اخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر والملح. انخلي المكونات الجافة فوق المزيج السابق واخلطي جيداً.
4- امسحي مقلاة بالقليل من الزيت وحميها على نار متوسطة.
5- اسكبي ربع مغرفة من الخليط فوق المقلاة واتركيه حتى تظهر الفقاعات على الوجه.
6- اقلبي البان كيك واتركيه على النار لينضج من الجهة الثاني.
7- خففي أو أكثري من كمية الخليط في المغرفة لتحصلي على دوائر بعدة احجام.
8- زيني البان كيك بالفواكه وقدميه مع شراب القيقيب.