المقادير
½ 2 كوب (375 جم) دقيق
½ كوب (75 جم) سميد
¼ كوب (50 جم) سكر
3 أكواب (750 مل) ماء دافئ
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بيكنج باودر
ملعقة كبيرة (15 جم) خميرة فورية
صوص شوكولاتة، أو كراميل، أو عسل
كريمة مخفوقة
طريقة التحضير
في وعاء كبير، ضعي الدقيق والسميد والسكر والبيكنج باودر والخميرة، ثم صبي الماء تدريجيًّا، وقلبي باستمرار حتى تختلط المكونات.
غطي الوعاء بفوطة نظيفة، ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
ادهني مقلاة غير قابلة للالتصاق بالزيت، ثم صبي بواسطة مغرفة، واتركيها على النار حتى تبدأ الفقاعات بالظهور.
اقلبيها على الجهة الأخرى، واتركيها لمدة دقيقة، أو أقل حتى تنضج الجهة الأخرى.
في طبق التقديم، ضعي قطع من القطايف، ثم ملعقة من الكريمة أو المهلبية، ثم قطعة أخرى.
كرري هذه الخطوات مع باقي القطايف، ثم زينيها كما ترغبين إما بالكريمة أو بالآيس كريم مع العسل أو صوص الشوكولاتة أو الكراميل.