إذا كنت تعاني من السمنة و تفضل الإبتعاد عن رقائق البطاطس ، و تفكر في البحث عن وجبة بديلة و صحية فإن رقائق التفاح بديل جيداً لك . فهو سهل للغاية
و صحي للغاية
خطوات عمل شيبس التفاح :
تسخين الفرن في درجة حرارة 200 درجة فهرنايت .
غسل التفاح جيداً .
تقشير التفاح و إزالة النوي الموجودة بداخله .و هذه الخطوة ضرورية جداً للحصول علي رقائق مموجة و صالحة للأكل .
تقطيع التفاح إلي شرائح بألة التقطيع أو بالسكين اليدوية. و الحرص علي تقطيع شرائح متساوية الحجم .
وضع شرائح التفاح علي الحامل المعدني لتبريدهم و يفضل أن يكون شبكي و مقاوم للحرارة و عندهم وضعهم يجب ترك مسافة بسيطة بينهم و الحرص علي عدم التداخل بين الرقائق .
رش القليل من مسحوق السكر .
طهي رقائق التفاح لمدة 2 ساعة ، مع الحرص علي ترك باب الفرن مفتوح قليلاً للتنفيس .و مراقبة التفاح حتي لا يحترق و تقليل درجة الحرارة بعد فترة . و ذلك لأن الوقت اللازم لطهي شرائح التفاح يعتمد علي سمك الشرائح .
إخراج رقائق التفاح من الفرن و تركها حتي تبرد و تصبح مموجة بعد وضعها في درجة حرارة الغرفة
يمكنك تخزينها في وعاء محكم الغلق ، حتي يكون جاهز عند تناوله .
نصائح :
يمكنك رش القليل من مسحوق القرفة و السكر قبل الطهي فهذا يعطي نكهة إضافية .
متابعة الرقائق أثناء وجودها في الفرن حتي لا تحترق .
لا تقوم بتقطيع الشرائح إلي شرائح سميكة ، و تحتاج إلي وقت طويل في الطهي .
تنبيهات :
لا تترك التفاح في الفرن بدون مراقبة .
لا ترفع درجة حرارة الفرن أثناء الطهي لمجرد توفير الوقت .
أشياء سوف تحتاج إليها :
الحامل المعدني للطبخ .
ألة التقطيع / سكين .
وعاء محكم الغلق للتخزين .
فوائد هذه الوصفة لك ولأسرتك تكمن في فوائد تناول التفاح :
يحتوي التفاح علي العديد من العناصر الغذائية فهو غني بالألياف الغذائية القابلة للذوبان . تحتوي التفاح المتوسطة الحجم (4 جرام ) علي 95 سعرة حرارية و هذا يجعل التفاح وجبة خفيفة وصحية .كما أنه مصدر جيد لفيتامين ج لأنه يمد الجسم بحوالي 14 5 من القيمة اليومية .
يساعد في إنقاص الوزن :
يمكنك التفاح من سد الجوع بالقليل من السعرات الحرارية ، لذلك لا تستغرب عندما تدرجه في نظامك الغذائي اليومي لتعزيز فقدان الوزن .. و في دراسة حديثة ذكرت بأن التفاح المجفف يساعد المشاركين في فقدان الوزن . بالإضافة إلي أنها تساعد في تقليل الكوليسترول الضار و المساعدة في التخلص من أمراض القلب و يذكر الباحثين في ولاية فلوريدا ، بأن مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح هي المسئولة عن جعل التفاح أكثر صحة .
الحفاظ علي صحة القلب :
ذكرت دراسة أخري في ولاية فلوريدا الربط بين إستهلاك التفاح و صحة القلب .حيث تمت علي حوالي 34،000 من النساء في عمر 20 عاماً . و أظهرت إنخفاض في معدلات الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية . و في دراسة أخري تمت علي الرجال و النساء في سن 28 عاماً ، و الإستهلاك المتكرر للتفاح ، ساعد في تقليل الإصابة بمرض السكتة الدماغية . و يعزز الخبراء ذلك إلي وجودة مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح و التي تساعد علي منع زيادة الكوليسترول الضار و تمنع الإصابة بالإلتهابات و حدوث تصلب الشرايين . و أثبتت الدراسات بأن الألياف القابلة للذوبان في التفاح تقلل مستويات الكوليسترول .
علاج الزهايمر :
يحتوي التفاح علي الكيرستين و هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي خلايا المخ من الضمور و بذلك فهو يمنع الإصابة بالزهايمر عند الكبار في السن .
