المكوّنات
كبدة بقر مقطّعة إلى قطع صغيرة - 500 غرام
فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 2
ثوم مفروم فرماً ناعماً - فصّان
زبدة - ملعقة كبيرة
زيت ذرة - ربع كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في مقلاة، حمّي الزيت وذوّبي الزبدة.
2- ضعي الفليفلة الخضراء وحرّكي حتى تذبل.
3- أضيفي كبدة البقر، نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ حرّكي حتى تنضج الكبدة وتحمرّ.
4- خفّفي النار وأضيفي فوقها الثوم ثمّ قلّبي لمدّة 5 دقائق على النار وبالهناء والشفاء.