مجلة ريحانة الالكترونية

الكباب المشوي


المقادير
2 كيلو لحم ضأن خاص بالشي
5 رؤوس بندورة صغيرة جامدة
ملعقة طعام من صلصة البندورة الكثيفة
1/4 كوب من عصير الليمون الحامض
1/4 كوب من زيت الزيتون
7 بصلات
ملعقة طعام من الملح

ملعقة صغيرة من البهار
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من القرفة

الطريقة
ـ يفرم اللحم إلى مربّعات متوسطة أو صغيرة الحجم .
ـ يقشّر البصل وتقطع كل بصلة إلى قطعتين .
ـ يخلط اللحم بالبصل والتوابل والزيت وصلصة البندورة وعصير الحامض، ويترك جانباً مدة نصف ساعة .
ـ يحرّك خليط اللحم والبصل بين حين وآخر .
ـ في هذه الأثناء يحضر الفحم وأسياخ اللحم .
ـ تُشكّ قطع اللحم وقطع البصل وقطع البندورة في الأسياخ .
ـ يشوى اللحم في الأسياخ على لهب الفحم وتقلب الأسياخ
من وقت إلى آخر أثناء عملية الشي .
ـ يقدم اللحم المشوي ساخناً ومعه أنواع من السلطات والمقبلات .

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه