المكونات
- 4 أكواب من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- فصان من الثوم المهروس
- القليل من الزعتر
الطريقة
اخلطي جميع المقادير السالفة الذكر بالعجان ، ثم اتركي العجينة لتخمر قليلا ، ثم قومي بتوريقها و تقطيعها لدوائر صغيرة، قومي بوضع حشوة البيتزا المفضلة لديك، ‘ جبن، جبن موتزاريلا، زيتون أسود، صلصة الطماطم، فلفل، زعتر…’
اتركي دوائر البيتزا الصغيرة لترتاح قليلا و تخمر، ثم ضعي الزيت بالمقلاة بحيث يكون غزيرا
حطي البيتزات الصغيرة في الزيت الساخن لتقلى، ثم ضعيها على الورق ليمتص الزيت الزائد العالق بها، و رشيها بالقليل من الجبن المحكوك و الناعم ليذوب فوقها و هي ساخنة