أكدت الدكتورة نجوى عصام الدين استشارى التغذية، أنه يلاحظ في شهر رمضان ارتفاعا ملحوظا في وزن
الصائمين في نهاية الشهر، ذلك نتيجة لعدة أسباب وعوامل أبرزها، استهلاك كميات أكبر من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والبروتينات والدهون في فترة الصيام، بالرغم من الانخفاض في عدد الوجبات في شهر رمضان مقارنة مع عددها في الأيام العادية.
وأضافت "نجوى"، أن من أهم أسباب زيادة الوزن في رمضان يتمثل في الإكثار من تناول الأطعمة بدون توقف طوال الوقت بين وجبة الإفطار والسحور، قلة الحركة والنشاط والراحة التامة بعد الإفطار، تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية.
والدهون بكميات كبيرة مثل الحلويات الكنافة والقطايف والسمبوسك وخصوصًا المقلي، كثرة العزومات والوجبات المغرية.
وأشارت "نجوى"، إلى أن الدراسات والأبحاث الحديثة أكدت على أن الافتراض بأن شهر رمضان مرتبط بفقدان الوزن هو افتراض غير صحيح، الأمر الذي يزيد من أهمية اتباع عادات غذائية صحية خلال هذا الشهر.
ونصحت "نجوى"، بأنه يجب الحرص على تقسيم وجبة الإفطار إلى وجبتين صغيرتين بدلا من وجبة واحدة كبيرة حيث يساعد ذلك في تصغير المعدة خلال شهر رمضان، كما ينصح أن تشمل الوجبة الأولى: الماء، ثمرة من الفواكه، اللبن، طبقا من الحساء، السلطة، نوعا من النشويات، مثل الفريكة، الخبز أو البرغل، أما الوجبة الثانية فيمكن أن تشمل الطبق الرئيسي مع السلطة أو الحساء.
