من الأطباق الخفيفة و هو عبارة عن اسباجيتي مع الفلفل الرومي الملون و الطماطم و الكوسا المشوية بالإضافة إلى الثوم و الحبق
المقادير
* 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
* 3 حبات من الكوسا
* 1 حبة فلفل رومي أحمر
* 1 حبة فلفل رومي أخضر
* 1 حبة فلفل رومي أصفر
* 1 حبة طماطم
* 1 ملعقة كبيرة من الحبق الطازج المفروم
* 1 فص ثوم
* 375 غرام من المكرونة الاسباجيتي
* ملح
* 4 أكواب ماء
الطريقة
1. يشوى الفلفل الرومي الملون على شواية ساخنة حتى تحمر القشرة ثم تغطى بمنشفة و يوضع جانبا حتى يبرد ثم يقطع شرائح طويلة
2. تقطع الطماطم و الكوسا حلقات خفيفة ثم تشوى في الشواية
3. تسلق المكرونة حسب التعليمات المدونة على العلبة
4. يوضع الزيت في الإناء و يضاف إليه الثوم و الحبق و يحرك قليلا ثم تضاف الخضار و المكرونة و يقلب الخليط ثم يقدم