المقادير
2 كوب دقيق
1/2 كوب زبدة باردة
8 ملعقة كبيرة ماء مثلج
طريقة التحضير
تخلط الزبدة الباردة مع الدقيق المنخول والملح في العجان، حتى نحصل على خليط على هيئة حبيبات خشنة.
ثم يضاف الماء المثلج مع استمرار الخلط.
تجمع العجينة باليد على هيئة كرة كبيرة.
تفرد العجينة على كيس بلاستيكي أو ورق زبدة، ثم تغطي بطبقة أخرى من ورق الزبدة.
ثم نضع العجينة فوق ورق ذبدة او فويل او كيس بلاستيك
تفرد العجينة على هيئة مستطيل بسمك رفيع باستخدام النشابة.
باستخدام سكينة رفيعة، تقطع العجينة على هيئة عصي طويلة ومستطيلة.
ترش عليها الجبن الرومي المبشور أو حبة البركة أو السمسم.
تبرم أصابع السناك وترص في صينية مدهونة بمادة دهنية.
في فرن مسخن مسبقًا، تخبز الصينية على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.