المقادير
ملح وفلفل , حسب الرغبة
كريمة طهي , 150 ملل
بيض , 1 حبة
زعتر جاف , 1/2 ملعقة صغيرة
بابريكا , حسب الرغبة
برش ليمون , 1 ملعقة صغيرة
ريحان أخضر مفروم , 1 ملعقة كبيرة
جبن بارميزان , 2 ملعقة كبيرة
بقسماط مطحون , 2كوب
سمك فيليه , 400 غرام
طريقة التحضير
قطعي السمك الي اصابع طوليه
في بوله اخلطي البقسماط مع البارميزان و الريحان و بشر الليمون و البابريكا و الزعتر و الملح و الفلفل
اضربي البيضه في بوله مع الكريما
ضعي الدقيق في بوله ثالثه
ضعي اصابع السمك في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
سخني الزيت على نار متوسطه و اقلي الاصابع
صفيها على منديل ورقي و قدميها ساخنه