المكوّنات
أرز بسمتي - كوب
ماء فاتر - كوبان ونصف
قريدس حجم متوسّط مقشّر - 250 غرام
بازلاء مجمّدة - كوب
ذرة حبيبات مجمّدة - نصف كوب
بيض حجم متوسّط - 2
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - ملعقة صغيرة
زيت سمسم - ملعقة كبيرة
صلصة محار - ملعقتان كبيرتان
صلصة صويا - ملعقتان كبيرتان
بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً - 4
طريقة العمل
1- أسلقي الأرز مع كوبين من الماء حتى ينضج.
2- في مقلاة غير لاصقة، إقلي البيض مع القليل الملح والفلفل الأبيض وحرّكي جيداً حتى تحصلي على قطع صغيرة.
3- إرفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً.
4- حمّي زيت السمسم في مقلاة أخرى ثمّ أضيفي إليها الذرة والبازلاء.
5- عندما تذبل الخضار، أضيفي القريدس ونصف كوب من الماءواتركي المزيج على النار لحوالى 10 دقائق حتى تنضج المكوّنات.
6- أضيفي البيض المقلي والأرز المفلفل والبصل وصلصة الصويا وصلصة المحار.
7- حرّكي حتى تتجانس المكوّنات واتركي القدر على النار حتى يسخن ثمّ قدّميه على سفرتك.