المكوّنات سجق بلدي – 500 غرام بطاطس مقطّعة إلى مكعبات – 500 غرام فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح – 1 فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح – 1 فليفلة صفراء مقطّعة إلى شرائح – 1 بصل كبير الحجم، مقطّع إلى شرائح – 1 ثوم مقطّع إلى شرائح – 3 فصوص زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة ملح – ملعقة صغيرة فلفل أسود – ملعقة صغيرة كركم – نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة – نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب – رشّة طريقة العمل 1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. 2- في صينية فرن، ضعي السجق والبطاطس والفليفلة الملوّنة والبصل والثوم وزيت الزيتون. 3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والكركم والبهارات المشكلة وجوزة الطيب. 4- أخلطي المكونات جيداً حتى تتوزع التوابل بين السجق والخضروات. 5- غطّي الصينية بورق قصدير. 6- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة. 7- إرفعي ورق القصدير واتركي الصينية في الفرن لـ10 دقائق إضافية. 8- قدمي طاجن السجق ساخناً مع السلطة الخضراء والخبز.