المقادير

- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مفروم مكعبات صغيرة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الجزر : 3 حبات (مقشرة ومفرومة)
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- مرق دجاج : 5 اكواب
- ورق غار : 2 ورقة
- معكرونة : ثلاث أرباع الكوب (أورزو)
- عصير الليمون : 1 حبة
- بقدونس : ملعقتان كبيرتان (أخضر ومفروم)

طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة.

2. تبلي الدجاج بالملح والفلفل وأضيفي الدجاج للقدر وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يتحمر ثم ارفعيه من القدر وضعيه في طبق جانبي.

3. أضيفي ملعقة أخرى من الزيت للقدر وأضيفي الثوم والبصل والجزر والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق.

4. أضيفي مرق الدجاج وورق الغار وكوب ماء و الأورزو واتركي المزيج حتى يغلي وخففي النار واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأورزو.

5. أطفئي النار وأضيفي عصير الليمون والبقدونس واسكبيه في أطباق وقدميه ساخناً.

 

انشر هذا المقال

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة


من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه