شرائح لحم ( ستيك) ملفوف
المقادير4 قطع لحم ستيك (شرائح لحم) رفيع4 ملعقة كبيرة زبدة ملح وفلفلمقادير الحشو:1/2 كوب بسلة (بازيلاء) مجمدة1/2 ...
المقادير4 قطع لحم ستيك (شرائح لحم) رفيع4 ملعقة كبيرة زبدة ملح وفلفلمقادير الحشو:1/2 كوب بسلة (بازيلاء) مجمدة1/2 ...
يتكون من فخذ ضأن خال من الدهون متبل بالثوم و الملح و الفلفل الأسود و الروزماري المقادير فخذ ضأن 10 فصوص ثوم ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة صغيرة من الملح روزماري طازج الطريقة يفرك اللحم بالروزماري...
يعتبر من المأكولات قليلة الدسم وهو يتكون من اللحم المفروم و البرغل و النعناع و البقدونس و الطماطم و تشوى على الفحم أو في الشواية و بالنسبة للصلصة فهي عبارة عن طماطم و بصل و كزبرة خضراء و عصير ليمون و سكر...
المقادير:نصف كيلو لحم احمر مفرومرغيف كايزر بايت بيضة بصلة متوسطة مفرومة ناعم2 فص ثوم مفروم3 ملاعق بقدونس مفرومملعقة كبيرة نعناع اخضر مفرومنصف ملعقة صغيرة زعتر فنجاندقيقزيت للتحمير.طريقة التحضير:ينقع...
المقاديرللتتبيلة1 بصل متوسط مفروم ناعم2 فص ثوم مفروم1/2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم 2 ملعقة كبيرة خل تفاح2 ملعقة كبيرة زيت خضار1/4 كوب دبس تمر هندي2 ملعقة كبيرة سكر6 قطع ريش ضأن، حجم متوسطملح وفلفلللخضروات2...
يتكون من لحم بفتيك أو ستيك متبل بالبهارات كالقرفة و الزنجبيل المطحون و الثوم و الكمون و الحليب و الكاتشاب و صلصة المحار و من ثم مغلف بالبيض و البقسماط و مقلي في الزيت المقادير * 12 قطعة من بفتيك اللحم...
المقادير3 كوب أرز باسمتي2 ملعقة كبيرة سمن3 بصل متوسط مُقطع إلى جوانح2 كيلو لحم (ضأن أو بقري) قطع متوسطة بالعظم1 ملعقة كبيرة بهارات مطحونة (قرفة، فرنفل، هيل (حبهان)، جوز الطيب) 1/2 ...
المقادير:* كليو غرام ونصف لحم الخروف مقطع إلى قطع متوسطة الحجم* 250 غرام من اللوز المسلوق والمقلي والمقطر والمنشف جيدا* نصف ملعقة صغيرة من الزعفران الحر مدقوق ونصف ملعقة صغيرة زعفران العادي* ملعقة صغيرة...
المقادير للبطاطس: حبة من البطاطس، مقشرة ومقطعة فصان من الثوم، مقشرين ومدقوقين ملعقتان من الصعتر 150 ملليلتراً من الكريما المكثفة كبش من جوزة الطيب المبشور قليل من البهار الأسود الطازج للحم: قطعتان...
فخذ ضأن (خروف) وزنه 2 كيلو ونصف الكيلوكمية من فصوص الثوم المقشر ملعقة صغيرة من البهارملعقة طعام من الملح الطريقةـ يُحمى الفرن إلى درجة 450° ف .ـ إذا كان الفخذ في الثلاجة يرفع منها قبل نصف ساعة...
خروف وزنه 11و 2/1 كيلو بعد ذبحه (بدون المعلاق)2 كيلو من اللحم المفروم 7 أكواب من الأرز الطويل14 كوباً من الماء للأرز3 ملاعق طعام من الملح للأرزكوب من اللوزكوب من الصنوبركوب من الفستق الحلبي 7 ملاعق...
المقادير2 كيلو لحم ضأن خاص بالشي5 رؤوس بندورة صغيرة جامدةملعقة طعام من صلصة البندورة الكثيفة 1/4 كوب من عصير الليمون الحامض1/4 كوب من زيت الزيتون7 بصلاتملعقة طعام من الملح ملعقة صغيرة من البهارملعقة...
مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)