المقادير
- خيار : 1 كيلو (غير مقشر)
- ملح : 4 ملاعق كبيرة
- الخل : نصف كوب
- الثوم : 5 فصوص
- الماء : 4 اكواب (بحسب حجم المرطبان)
طريقة التحضير
1. سخني الماء مع الخل والملح، ويترك حتى الغليان.
2. ارفعي الماء عن النار، وأضيفي إليها الخيار وفصوص الثوم وغطي الإناء حتى يبرد تماماً.
3. ثم ضعي كل هذا في برطمان زجاج وأغلقيه جيداً.