المكوّنات
جزر - 300 غرام
اوريغانو طازج – عودان
ثوم مهروس – فصان
فلفل أحمر حار – ملعقة صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
ورق غار – 1
خل التفاح – 3 أكواب
طريقة العمل
1- قشري الجزر وقطعيه إلى شرائح رفيعة جداً.
2- ضعي نصف كمية الجزر في برطمان كبير.
3- زيدي عودي الاوريغانو، الثوم، الفلفل الأحمر الحار، الملح وورقة الغار.
4- أضيفي كمية الجزر المتبقية واسكبي خل التفاح حتى يتغطى الجزر بالكامل.
5- أدخلي البرطمان إلى الثلاجة لحوالي أسبوع أو اسبوعين.