المكوّنات
سمك فيليه مجمد- 6
ملح- ملعقة صغيرة
فلفل أسود- رشة
زعتر بري- ملعقتان صغيرتان
بابريكا- نصف ملعقة صغيرة
كركم- نصف ملعقة صغيرة
بهارات سمك- ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أتركي سمك الفيليه جانباً حتى تتخلصي من التجميد.
2- في وعاء صغير الحجم، ضعي كل من الملح، الفلفل الاسود، الزعتر، البابريكا، الكركم والبهارات المشكلة.
3- أخلطي البهارات جيداً حتى تتداخل ثم انثري القليل من الخليط على شرائح الفيليه من الجهتين.
4- وزعي شرائح الفيليه في صينية مغلفة بورق قصدير ومدهونة بالقليل من الزيت ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
5- أتركي الصينية في الفرن لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج السميك جيداً ويتحمر قبل التقديم.