المكوّنات
ماء - ربع كوب
بيض مخفوق - 2
بقسماط - كوب ونصف
ملح - ربع ملعقة صغيرة
ثوم بودرة - رشة
دقيق - ثلاثة أرباع كوب
نشاء ذرة - ثلث كوب
زيت نباتي للقلي - 4 أكواب
جبن موزاريلا قطع جاهزة - 16
طريقة العمل
1- في وعاء صغير الحجم، ضعي البيض والماء واخلطي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
2- أخلطي البقسماط، الثوم والملح في وعاء متوسط الحجم واتركيه جانباً.
3- ضعي الدقيق ونشاء الذرة في وعاء آخر واخلطي حتى تتداخل المكونات.
4- حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة.
5- غمّسي قطعة من جبن الموزاريلا في خليط الدقيق من كلّ الجهات.
6- أعيدي تغميسها في خليط البيض وثم في خليط البقسماط.
7- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
8- أنزلي قطع الجبن في الزيت واتركيها لحوالى دقيقة حتى تتحمّر ثم ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب منها الزيت.
9- وزّعي أصابع الموزاريلا في طبق وقدميها على سفرتك ساخنة.